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第49章（第1页）

作者有话说：

1：过桥米线做法大概参考了美食天下chuj2009的云南过桥米线

2：作者原创诗句

3：过桥米线故事参考了百度百科词条“过桥米线”

第24章冰水和梅汤

八月底正是秋老虎的时节，白日里暑气格外重，清风亦是无力驱走热气。

午后，宇文修多罗立在窗下，那阵炽热的阳光便晃得她眼晕，直棂窗上糊着的纸都无法遮挡分毫。

这样大的太阳，仿佛会永不落下一般。

在这样炎热的天气下，大家自然是没有胃口的。

想到大家皆是恹恹的，宇文修多罗就想着做些解暑之物。

想了一想后，便觉酸梅汤和芋泥糯米凉糕是不二选择。

她让珊瑚在厨房备下了乌梅，陈皮，山楂和甘草，再将这些清洗干净，泡在碗中。

待到她去的时候，乌梅等物已经泡好了。

她照旧夸奖了珊瑚一番，就将碗中的乌梅等物连着水，一起倒入了鬲里，再加些许水，以大火烧开后，又用文火慢煮着。

煮着酸梅汤的时候，她又开始准备芋泥馅，想着自己在现代还录过做这道甜点的视频，就有了一阵失神，还是珊瑚唤了她几声，这才回过神来。

将芋头和紫薯削皮后切成小块，再就将这两样东西一起上笼蒸着。

待到蒸熟后，她将碗拿出来，用擀面杖将这两样东西碾碎，加入了牛乳和少许蔗糖后，搅拌均匀，就成了淡紫色的芋泥，看起来很是好看。

而后，她又将糯米粉，牛乳，淀粉和少许蔗糖倒在一个碗中，搅拌均匀后，过筛到另一个碗中，将碗放进釜中，隔水蒸着。

大约过了两刻钟的时间，糯米团就被蒸熟了，她欢欢喜喜地将碗拿了出来，又取了一小块替代黄油的酥放在面团之中，将面团揉开。

待到莹白如玉的面团被她拉扯了一番后，就将面团分成了许多份大小相同的团子，搓了搓形状后，便拿出擀面杖，擀得稍薄一些，呈牛舌状。

因着这里没有裱花袋，也没有保鲜膜，宇文修多罗就直接拿了勺子舀了芋泥，小心地倒在面团上，而后，又轻手轻脚地将面团卷成卷状，包住芋泥。

珊瑚也在一旁学着她做，动作虽不那么熟练，做出来的成品却也极为像模像样，直让宇文修多罗感慨这孩子在烹饪上天赋异禀。

而后，她将一条芋泥糯米卷切成一片一片的，一圈圈紫色的芋泥夹杂在白玉般的糯米卷中，看起来极为清爽。

她将切好了的芋泥糯米凉糕摆盘后，就让珊瑚拿去湃上一番。

此时，棕红的酸梅汤也煮好了，她将蜂蜜和少许红糖倒进了鬲中，搅拌一番后，一道酸甜可口的酸梅汤就算做好了。