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果蔬秋浓（第1页）

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“生活家书系·汪曾祺生活美学（.shg.tw）”

！

果蔬秋浓

中国人吃东西讲究色香味。

关于色味，我已经写过一些话，今只说香。

水果店

江阴有几家水果店，最大的是正街正对寿山公园的一家，水果多，个大，饱满，新鲜。

一进门，扑鼻而来的是浓浓的水果香。

最突出的是香蕉的甜香。

这香味不是时有时无，时浓时淡，一阵一阵的，而是从早到晚都是这么香，一种长在的、永恒的香。

香透肺腑，令人欲醉。

我后来到过很多地方，走进过很多水果店，都没有这家水果店的浓厚的果香。

这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。

那年我正在恋爱，初恋。

果蔬秋浓

今天的活是收萝卜。

收萝卜是可以随便吃的——有些果品不能随便吃，顶多尝两个，如二十世纪明月（梨）、柔丁香（葡萄），因为产量太少了，很金贵。

萝卜起出来，堆成小山似的。

农业工人很有经验，一眼就看出来，这是一般的，过了磅卖出去；这几个好，留下来自己吃。

不用刀，用棒子打它一家伙，“棒打萝卜”

嘛。

喀嚓一声，萝卜就裂开了。

萝卜香气四溢，吃起来甜、酥、脆。

我们种的是心里美。

张家口这地方的水土好像特别宜于萝卜之类作物生长，苤蓝有篮球大，疙瘩白（圆白菜）像一个小铜盆。

萝卜多汁，不艮，不辣。

红皮小水萝卜，生吃也很好（有萝卜我不吃水果），我的家乡叫作“杨花萝卜”

，因为杨树开花时卖。

过了那几天就老了。

小红萝卜气味清香。

江青一辈子只说过一句正确的话：“小萝卜去皮，真是煞风景！”

我们有时陪她看电影，开座谈会，听她东一句西一句地漫谈。

开会都是半夜（她白天睡觉，夜里办公），会后有一点夜宵。

有时有凉拌小萝卜。