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凝光原本还是有些胃口的,听到了苏沐风的评价,这下子连吃的兴趣都没了,连忙将咬了一口的肉末糯米丸子重新放回到了碗中。
没想到这苏老板还真是来砸场子的啊,他仅仅是尝了一口,便把这新月轩优惠区的招牌菜给从头骂到尾。
不过以苏老板的厨艺,这种评价倒是很中肯,听起来完全没毛病。
第二道菜很快也被端了上来,是一盘飘着葱花和白嫩豆腐的鲤鱼汤。
这碗鱼汤一被端上来,便有一抹清新的鱼香从碗中源源不断飘散出来,乍一闻,还真像那么回事。
苏沐风将目光放到了碗内,这碗鲤鱼汤中的鲤鱼的模样被保存的非常的完好,看起来还是挺不错的。
鱼身上还划开了几道划痕,在鲤鱼被蒸熟后,这几道划痕便被撑裂开来,露出了里面粉嫩的鱼肉,淡淡的鱼汤一时间也是香气扑鼻。
只不过,有了上道菜的教训,这一次钟离等人并没有先再动筷子,而是全都老实巴交的坐在座位上,用敬仰的目光望着苏沐风,等着他尝过后的评价
苏沐风见状,也不再卖关子,拿起架在碗上的筷子,用筷子轻轻点了一下鱼脖颈处的鱼肉,鱼肉所独特的弹性瞬间便是从筷子那端传来。
这让苏沐风也不禁满意的点了点头,看来做这道菜的厨师对这鲤鱼汤的火候把握的还算不错。
随后,苏沐风用筷子尖轻轻点了一下碗里的鱼汤,放入口中,鱼汤中那一抹轻微的腥味,瞬间便让苏沐风的脸色变得难看起来。
“hetui!”
苏沐风朝着桌子外轻轻的吐了一口,将刚才喝下去的鱼汤给吐了出来,随后马上拿起茶杯喝了一口茶,将口中的腥味冲洗干净。
“这道鱼汤,连鱼最基本的腥味都没有处理干净,剩下的尝都不用尝了。”
“做鱼汤,最重要的一点就是将鱼的腥味给处理干净,尤其是鲤鱼,更加需要将腥味处理干净,可是这条鱼明显没有处理好,失败!”
苏沐风因为尝到了破坏口感的鱼腥味,心情变得不好,所以语气也变得有些急促。
胡桃等人也是感到有些惊讶,怎么苏老板连鱼肉都未曾入口,就知道了这道鲫鱼汤是那么的失败的?
胡桃率先动手了,只见她用筷子夹了一块鱼肉送入口中,仔细品尝了起来。
嗯味道其实还算可以,苏沐风所说的鱼腥味其实不是很浓,如果不是很刻意的去感受的话,还真察觉不出来有一股鱼腥味。
“作为一名厨师,最重要的就是严谨,任何疏忽都是会导致做出来的菜品失败的原因!
都是会影响食客的食欲!”
“鱼汤里面出现的不是鱼香味,反而是鱼腥味,这不是失败还是什么?”
苏沐风一脸严肃,对着这道鱼汤毫不留情的批评道。
香菱等人闻言,都只是似懂非懂的点了点头,而钟离则是投来了赞同的目光。
由于钟离是不吃海鲜的,所以这道鲫鱼汤他也是一口都没吃。
可即便如此,苏沐风所说的话,一字一句钟离都听的真切,同时钟离也觉得苏沐风不仅仅是一位厨师,更是一位真正懂吃的人。
所以,此刻的钟离认为苏沐风便是自己的知己,自己对于日常的衣食住行,都是极其讲究的。
尤其是对于吃,只要口味,摆盘稍有不对,钟离便会显得很不自在,这也是为什么钟离不习惯在优惠区吃饭的原因。
“另外,我还尝出了这一楼的菜这么便宜的秘密,等下一楼后面上的菜你们都别吃,我来尝就行。”
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