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前两者不太行,可谁还没在家自己做过饭呢。
小太监听此眉开眼笑。
不管怎么样!
忙了一天有口热乎饭就行!
见着小太监的表情,剩下的宫女厨娘们也笑了,人就是这么容易满足,有口好吃的就行!
年纪最大的于淑开口道:“我来做吧,你年纪小。”
谁知道苏菀坚持:“没事,我来做。”
她已经馋自己手艺很久了!
今日她也要吃自己做的饭!
谁也拦不住!
看着手里的食材,不新鲜的笋,一点点猪肉,鸡汤,还有软薄的面,再有可以随便用的青菜。
苏菀立刻想到要做什么。
除了不新鲜的笋用不到之外,其他的都可以用上。
众人只见她站在案板前的小凳子上,快速切好必备的葱姜,切肉刀锋利无比,迅速把之前的肉片切成极薄的肉丝。
这些材料准备之后,直接在小灶台上起锅烧油,等油温一热,直接葱姜煸锅。
苏菀动作太过利落,以至于剩下的人想帮忙都没帮上。
没办法,她动作太快了。
还没等大家想其他的,葱姜的香味让人肚子忍不住咕咕叫。
不仅是小太监肚子在叫,其他小宫女也一样。
小太监理解道:“你们在西膳房受苦了。”
西膳房的饭菜也顶多饿不死人,别说吃好,吃饱都艰难,没办法,太难吃了。
葱姜炒至金黄之后,切好的肉丝直接倒入里面,肉香混合葱姜香味,既驱除了腥味,又增添了炝锅的风味。
苏菀要做的,便是十分钟就能做好的炝锅面。
炝锅面多是在路边大排档可见,快手菜,但炝锅这种方法,很容易让食材的辛香激发出来,入口便能刺激味蕾。
肉丝翻炒几下,再倒入酱油等调味品,最后加入鸡汤跟水。
这鸡汤也就有个鲜味,若是有高汤的话味道会更好,不过现在对饿着的众人来说,已经非常好了!
鸡汤倒入锅中之后,小灶改为大火,让里面的水直接滚开,最后把软薄的面条放里面。
苏菀直接放了五个人的量,轻咳道:“面条放多了,一会我们一起吃吧。”
接下来就是等面条煮熟,放入青菜,炝锅面也就做好。
苏菀说完抬头看着众人,只见所有人紧紧盯着锅里的面,然后清晰地听到口水咽下的声音。
“好香。”
“我从来没闻过这么香的面。”
“我一会要吃两碗,不!
三碗!”
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