九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 满族八碟八碗吃到口水流（第2页）

一晃烂灿的猪肉炖粉条、鲜嫩可口的小鸡炖蘑菇、切得薄的透亮的五花肉炖酸菜上面还放了大块大块的血肠、刚刚腌好的雪菜炖的大块豆腐更是看得诱人。

当然还有今天的重头戏蒸猪血、扒肘子、酱焖鲢鱼，还有一大海碗分量十足的干葫芦条扣肉。

因为丹东临海，塘钰特又吩咐厨房为主桌的备了几道海鲜丹东的大黄蚬子、东沟的飞蟹，还有蒜蓉蒸的海蛎子和清水煮的虾爬子（皮皮虾）。

都是时令海鲜，味道鲜美诱人。

刚开始吃的时候婉清扬还有些矜持，迟迟不敢下筷。

老夫人见婉清扬拘谨，时不时的就往她碗里夹菜，一筷头子还没吃完呢，一筷子又夹了上来。

族里的女眷们见老夫人带婉清扬如此。

对婉清扬更是不敢怠慢。

今年秋收是塘钰在关外的最后一个秋收，所以办得特别热闹。

即使是普通的地主富户，年夜饭上都不能有这样的好饭菜，今儿能赶上的佃农们可真是赶上了好口福。

刚开始佃户们还据着礼节，你推我让的迟迟不肯下筷，但酒过三巡便渐渐落出本色，甩起腮帮子就开始“造”

了。

酒也是庄子里产的黄米酿的新酒，度数低也不容易上头，特别适合这种气氛热烈的聚会。

即使贪杯多喝了几口，也不至于醉酒出了洋相。

作为主人，塘钰代表老夫人挨着桌子都敬了一杯酒，酒虽不烈但一轮下来也难免微微露出些醉意。

好在庄里的人都知道他们东家前些日子在山庄救人呛了水，都略微劝了两下也未做多劝。

宴席气氛浓烈，淳淳质朴，一点也不像府里往日的节奏，塘钰和老夫人也都卸下平日里的架子深深的融入其中，整个大院一片祥和。

当然忙碌的厨子和下人们今天也不能落了单，不能厚此薄彼。

等宴席结束后，同样的饭菜再弄上两桌，他们再开始属于自己的宴席。

日渐西斜，酒席才慢慢散去。

吃剩的席面，按照习俗客人们是不可以随意打包带走的。

厨娘们把吃剩的饭菜统一倒进几口大缸里，这便成地地道道的“折落菜”

。

王妈说，等一会他们家少爷差人挨家挨户送肉时候，再每家稍上一碗，这样家里没能来的老老小小也能跟着一块解解馋。

其实这种“折落菜”

的吃法婉清扬是知道的，虽说在现代很多人对这种吃法嗤之以鼻，但婉清扬却是乐于此道。

汤汤水水的混在一起，各色食材在碰撞间又迸发出另一种味道，实在是让人流连忘返，回味无穷。

婉清扬本想让王妈把她和老夫人吃的那桌单独折在一起，晚饭时再吃上两口，可想想庄里佃农又那么多，多少张嘴眼巴巴的等着这碗“折落菜”

，转而便打消了这个念头。

。

：..