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第一百零三章 沸腾和水煮（第3页）

我额娘外号叫麻辣女王，横扫龙虾小高手。

以后干爹要是吃我额娘做的菜，下筷子可得仔细点！”

弘哥对鸾鹃表情不以为意，转而忧心忡忡对塘钰说道，对他干爹未来前景明显担忧。

塘钰喜欢的翻眼瞅了瞅弘哥，又翻了翻碗里的牛肉看了看，问婉清扬道“一粒辣椒也没有啊？这牛肉是什么做法，看上去平平常常的，为何却如此辣人？”

婉清扬止住笑，解释道“这道菜叫水煮牛肉！

水煮鱼听说过吧，基本都是一个做法！”

婉清扬纳闷！

塘钰怎么居然连水煮牛肉都没吃过，这不都是我们中华料理的传统美食嘛，弄得婉清扬有些纳闷！

塘钰摇头，表示对这道菜闻所未闻。

婉清扬见塘钰摇头摇的真诚，不像是骗自己，心里一阵不解，忙解释说“上好的辣子，油煎出辣味，再放水煮开把辣味释放出极致，熬到一定火候的时候再倒入配菜和牛肉。

出锅之后再撒上一层辣椒和麻椒，最后再用热油一浇就成了！”

屋里的人听婉清扬这么介绍，不禁都听了出神，齐俯身凑过来研究这道菜。

“那里面的辣椒和麻椒呢？为何菜里看不到？”

塘钰疑惑不解。

“我嫌吃的时候麻烦，上桌之前我用笊篱都挑了出去！”

见婉清扬这么解释，塘钰看了看满碗热油顿时无言。

“干爹！

我额娘打小就被我姥姥当做烧火丫头养！”

婉清扬溺爱的斜了眼弘哥，弘哥立马乖巧的钻到老夫人怀里讨饶。

见有子如此，塘钰恨不得立即抱过弘哥亲上两口。

有这个神助攻，自己娶媳妇的日子估计也指日可待。

“真是奇怪，京城各处物产云集，难道就没有做川菜的馆子？一道水煮牛肉就让小哥你这么孤陋寡闻？”

婉清扬不解的上下打量塘钰，又瞅了瞅水煮牛肉道。

塘钰没有理婉清扬，继续问道“里里外外用了那么多油，为何却叫水煮？怎么看这牛肉也看不出是水煮出来的意思！”

见塘钰这么问，婉清扬颇为得意，终于有显摆自己才学的机会！

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