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第75章 教齐佳妍（第1页）

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周念念回去后将腊肉，火腿肠和肉干的制作流程和需要的配料，卫生要求详细的列了出来，然后又整理出一张配料清单，就已经到了吃中午饭的时候。

她在村子里转了一圈，最后在大食堂找到了齐佳妍。

自从确定了让齐佳妍做原料采购和检验的负责人，她就几乎天天泡在村子里和大食堂，天天和有经验的大娘婶子，以及大食堂的孟老三学习怎么选肉，什么样的肉才是好肉，怎么清洗检查等。

“念念来了，等我记下这两句话就好。”

齐佳妍看到周念念进来，晃了下手上的笔，飞快的记下最后两句，才抬起头问：“找我有事？”

“嗯，下午跟我去趟县里，把咱们需要的配料先买一些回来，明天要开始做样品了。”

周念念拉着她出了大食堂的后厨，“你这学习了好几天了，怎么样？收获如何？”

齐佳妍有些不好意思：“念念，我就担心自己做不好。”

“你那么聪明，要相信自己，肯定没问题的。”

周念念拍了拍齐佳妍的肩膀，“再说谁也不是生来就会做事的，都是一点一点学习积累起来的。”

齐佳妍得到鼓励，郑重其事的点头，“放心吧，我会努力做好的。”

吃了饭，两个人骑车去了镇上，又坐车去了县里，出了车站就直奔不远处的批发市场。

这里就有她们需要的各种材料卖，之前周念念和孟三秋一起来县里的时候，早就打探清楚了。

第一批制作样品不需要买大量的配料，周念念和齐佳妍每样都买了一些，最主要的是先打探一下门路，看看哪家的货质量好些，等之后好找这些人上门去送货。

这个时候因为还不允许个体户经营，所以批发市场也是归政府管的，要买这些东西得需要政府的批条。

批发市场里有六家卖调料的店，周念念和齐佳妍转了一圈，每家店里都买了一些。

“念念，你刚才为什么不直接先和他们谈谈价格？咱们将来不都要大量用这些东西呢？”

从最后一家调料店里出来，齐佳妍疑惑的问。

“咱们现在谈价格，你觉得我们有什么优势吗？”

周念念想了想，没有直接回答齐佳妍的话题，而是反问道。

齐佳妍皱了皱眉头，认真想了想：“你是说这些店家可能不会给我们很优惠的价格？”

周念念点头，接着问：“那你觉得他们为什么不会给我们优惠价格呢？”

既然选了齐佳妍做原料采购负责人，那她就得懂一些采购方面的专业知识，尤其是供应商的选择与合作。

周念念想趁机让齐佳妍感受一番，自己多观察思考得出的结论，比别人直接告诉她要有用的多。

齐佳妍提着手上的调料包，边走边想，走到汽车站门口的时候，才开口道：“念念，是不是因为咱们厂子还没有正式成立，你是怕那些店家不知道咱们的厂子，即便咱们有政府批条，他们也怕不能长期合作，所以不能给很低的优惠。”

周念念向她竖了个大拇指：“聪明！

这是第一个原因，你想啊，如果你是那个售货员，面对突然不知道从哪里冒出来的人说要和他们谈合作，想要很高的优惠，在不知道咱们厂子和会不会赚钱的前提下，你是选择不优惠，给一点点优惠，还是给大优惠？”

说白了，在他们厂子没有一点名气的时候，没有一个售货员敢贸然给他们那么高的优惠。