九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第015章 薯圆儿（第1页）

蒸枣泥的时候孟寻也没闲着，将面团揉好放置到一边先醒着。

一会儿还要再蒸红薯，孟寻想了想，觉得自己如果要图一个创意的话，首先点心的样式要足够精巧。

但古时候的点心手艺其实比现代有过之而无不及，许多的捏花儿技巧传到现在已经不多了，有些甚至失传。

样式上不能有所突破，那只能尽量保持美感，毕竟人都喜欢好看的东西，还有就是卖的时候要想办法吸引大家的注意力。

枣泥蒸好的时候，孟寻重新放了冷水进锅蒸红薯，又找了一个干净的细孔小筛子开始清除枣皮儿。

这次只打算先小做一些给家里人尝尝味道，所以孟寻打算每样只做二十来个就行。

醒好的面切成大小相同的几块，揉圆擀薄片，放上提前用大豆油炒制好的红薯泥，也多亏了董大娘家有这豆油，不然用猪油炒味道还是太重了些。

面团包裹上黄茸茸的红薯泥，捏出褶子把面皮包紧再擀成小圆饼，收口朝下另一面抹少许水撒上一点黑芝麻，小火放到锅里煎，烙的两面金黄再出锅。

香味扑鼻的红薯香酥饼刚出锅，孟周便一个飞身窜了进来。

“大妹你点心做出来了吗？可真香啊！”

孟寻无奈的摇摇头想笑，她这大哥是卡着点儿闻着味儿回来的吧……

“先洗手！

二哥呢？”

孟寻伸手拍了一下没洗手就伸爪子准备偷吃的孟周。

“在后头呢，放锄头去了。”

被孟寻拍了一下孟周丝毫不介意，嘿嘿笑了一声，转头洗手去了。

孟游又掀了帘子进来，见孟寻还在继续做，另一部分的红薯泥被孟寻加了糯米粉和水揉成了团儿，擀成了四四方方的大薄皮，之后放一层枣泥馅，上面再放一层擀好的红薯皮，切成小小的正方形，再在表皮撒上少许水，放上混合好的黑白芝麻，进油锅小火慢慢煎，省油又好吃！

孟寻做着做着感觉自己都有些馋了，但她还有另外一样点心没做完。

洗完手的孟周重新进来便见孟寻依然在忙碌着，也帮不上什么忙，就和孟游一起杵在旁边看着。

孟寻无奈的看看他俩，开口道“你们这样盯着我很不自在啊，快别看了，去叫娘和阿云一起来吃吧，马上就快好了，娘下午回来好像精神不太好，你们注意着些。”

一听顾氏精神不太好，孟周和孟游都有些急了。

“怎么回事？”

两人对视一眼，孟周急切地问道。

孟寻刚想回话儿，却见顾氏自己走了进来。

“娘。”

孟寻喊了一声，孟周兄弟俩跟着回头，见顾氏站在身后看起来气色还好的样子，不由有些疑惑，大妹不是说娘精神不好么？

“娘您哪里不舒服么？阿寻说你精神不太好，可是出门受了什么欺负？”

孟游想的比较多，以为顾氏故作无事，便跟着追问道。

“娘没事，只不过和你董大娘说了会子话有些累了而已，没事的，现在休息了一下就好了。”

她看看孟寻，脸上露出一抹安抚的笑意。