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第69章 赶到麻栗坡县城（第3页）

服务员想了一下，说道：“不算火锅，就是酸汤鱼！”

宁静说：“可能和我们老家的乌鱼汤差不多，加了醋有酸味吧。

我也喜欢喝鱼汤加醋的。”

服务员说：“我不知道你们那边是怎么做的，不过我们这里的酸汤乌鱼，肯定和你说的不一样。”

虎永刚很感兴趣地问道：“那你知道是怎么做的吗？”

服务员眉毛一扬：“我当然知道了！

你们的汤是筒骨、乌鸡和乌鱼骨头一起熬出来的，很鲜很好喝的。

酸汤不是放了醋的，是放了西红柿和一点酸菜。

然后乌鱼不是放到汤里煮的，而是切成薄片，到汤里一烫就可以吃了。”

宁静说：“听起来很不错哦，来一份吧。”

虎永刚问：“你们这里还有什么好吃的？”

服务员说：“麻栗坡坨肉、芭蕉花红烧肉、老山炒狗肉、高丽肉等等，都是我们店的特色。”

虎永刚很奇怪：“高丽肉是什么鬼？棒子国的烤肉吗？”

服务员笑着摇头：“不是不是。

这是我们这里的传统美食。

就是把纯肥肉切成条，然后裹上鸡蛋和面粉调成的糊糊，放到油锅里炸成金黄。

再把锅里放清水和白糖熬成了糖浆，炸好的肉条放进去调味。

起锅装盘后撒上一点黑芝麻，金黄酥脆、又香又甜，我给你们说说，口水都要流出来了。”

宁静说：“这不和酥肉差不多吗，还都是肥肉，我不想吃。”

虎永刚说：“那就不要这个，那个坨肉是什么肉？”

服务员：“这个猪、牛、羊肉都可以做。

就是把这些肉连皮带骨地剁成拳头大小的坨坨，然后白水炖熟，吃的时候蘸点调料就可以了。”

虎永刚问宁静：“你想吃什么肉？”

宁静沉吟片刻后说道：“羊肉吧。”

虎永刚“哈哈”

笑道：“鱼加羊，就是一个鲜啊！”

……

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