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第14章 吃相暴露人的心性通过饮食读懂人心的策略（第1页）

吃相，顾名思义是指一个人吃东西的仪态。

通过调查研究，专家指出，人们每天都要吃东西，正是在吃东西的过程中，从一个人进餐的仪态就可以看出其性格特征。

饮食习惯与心理

大家都看过刘德华和郑秀文演的电影《瘦身男女》吧？里面的那对冤家男女，通过将一张张肉饼、一块块肥肉塞进自己的胃里而企图冲淡失恋的打击，结果胖得丑陋不堪。

现实中其实也有很多这种人。

他们心情沮丧的时候就喜欢大吃大嚼。

相反，有的人在心情不好时却什么都吃不下，并以绝食来折磨自己，搞得自己“为伊消得人憔悴”

。

这种差异的奥秘所在，就是饮食同每个人的性格、气质等心理特征有着必然且密切的联系。

英国行为心理学家最近以大量的研究事实证明了这种密切联系。

1.甜食与温和性格或许你早已发现，比较喜欢吃甜食的人，性格往往比较温和，在性格上多属于黏液质型。

他们为人谨慎，在处世上比较保守，不愿意冒险。

例如，上海、江浙地区的人比较嗜好甜食。

大家所津津乐道的“上海好男人”

可是甜食滋养出的。

女人若要嫁个上海郎那就里里外外都不用操心了。

上海男人既会挣钱又精于家务，不足之处就是缺少一点男子气概。

2.嗜辣与火爆脾气

或许你早已发现，周围嗜辣如命的人，往往性格上也比较泼辣。

嗜辣的人在性格上多属于多血质型，待人往往热情大方，但脾气火爆，发起脾气来很吓人。

例如，四川、湖南、贵州、云南等地方的人比较嗜辣，他们的脾气也和那里的辣椒一样。

但并不是说不嗜辣的人脾气就不会火爆，比如山东人倒不喜欢吃辣，但同样像鞭炮一样，一点就着。

3.大米与自我陶醉

喜欢吃大米的人，经常自我陶醉，孤芳自赏，对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。

4.面食与意志不坚

喜欢吃面食的人，能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响，但意志不坚定，做事容易丧失信心。

5.油炸食品与勇于冒险

喜欢吃油炸食品的人则勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折即灰心丧气。

美国饮食以快餐居多，尤其是像炸鸡一类的快餐更被美国人所钟爱。

喜食油炸食品的人勇于冒险，这一点在美国人身上体现得很好。

6.清淡食品与喜欢交际

喜欢吃清淡食品的人则注重交际，善于接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马。

7.饮食与民族性格

饮食和民族性格也有密切的联系。

这一点从他们制作的面包上就能清清楚楚看出来。