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森怀无意于戳穿我,只是淡然地抿嘴浅笑,“任何鸡尾酒的调制都离不开六种洋酒:白兰地、威士忌、金酒、朗姆、伏特加还有德基拉。
我个人很喜欢白兰地,说到白兰地,以法国产的名牌最多,质量也最好。
不同国家的人喝白兰地的习惯不尽相同,英国人喝时喜欢加水,中国人则喜欢加冰,但那只针对一般的白兰地。
对于陈年以上的干邑白兰地来说,加水和加冰都无异于暴殄天物,除了丢失它原有的香醇味道之外一无是处。
呵呵,似乎扯得太远了,也不知你爱不爱听。”
森怀报以歉然一笑,我赶紧解释让他宽心,“没有没有,很有意思呢。
你继续说。”
他面露疑惑地注视我一会儿,似乎在确认我是否在搪塞他。
接着才仿似确定了一般继续着刚刚的话题,“德基拉产于墨西哥,是以龙舌兰、仙人掌类植物做为原料的蒸馏酒,酒劲比较凶烈,后劲也大,带有毒性,不宜多喝,否则会中毒,甚至危及生命。”
听到这我倒费解了,“那照你的意思,别的几种酒就没有毒咯?”
森怀冷静地笑,“任何含有酒精的东西都是□□,只是时间长短而已。”
“那你还学调酒?”
“哈哈,有人规定调酒师就一定得会喝酒吗?况且小丫头,只要适度饮酒,是不会出什么大问题的。”
“……”
他好脾气地看看我,“还有什么要问的吗?”
我费力地想了想,“对了,你还没告诉我那25种很著名的鸡尾酒到底是什么呢。”
他笑笑捋捋额前的刘海,一本正经地说,“那你可要听仔细了——马天尼、曼哈顿、威士忌酸、得其利、玛格丽特、螺丝钻、白兰地亚历山大、百家地、吉普森、德基拉日出、红粉佳人、生锈钉、罗伯罗伊、边车、金菲士、血玛丽、新加坡司令、青草蜢、古典鸡尾酒、约翰柯林、自由古巴、黑俄罗斯、史丁格、布朗克斯。”
我听得脑子阵阵发晕,一脸茫然地看着他发愣。
森怀理解地笑,“呵呵,看样子是一点没记住。
算了,我还是给你讲个故事吧,也许你对这个比较感兴趣,不过还是关于你应该适合喝的鸡尾酒。
这次是白兰地亚历山大。
19世纪中叶,为了纪念英国国王爱德华七世和皇后亚历山大的婚礼,宫廷调酒师特别调制了这种酒,作为对皇后的献礼。
因为酒里面掺了咖啡利口酒还有鲜奶油,所以喝起来口感很好,不会太辣,很适合女性饮用。
刚诞生的时候,她曾有个非常女性化的名字--亚历姗朵拉。
只不过后来随着时间推移,人们更容易地记住了这个更顺口的名字而已。
不知这样说你可明白?”
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