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两个师傅,一个人负责一个菜系,连中午饭都没有吃上。
李大厨连忙喊道:“小李子,去看看鱼够不够了,不够赶紧派人出去买。
记住,一定要活鱼,多跑几家,千万要活鱼。”
“好嘞,李大厨。”
小李子连忙把手中的盘子放在水池里,换下衣服就要往外跑。
大堂内,周掌柜的在噼里啪啦的算钱。
虽然打8折便宜不了多少钱,但还是要给顾客算好的。
有的老主顾直接打赏了小二,小二今日也得到了不少的打赏钱。
周掌柜的看看时间,现在大约是未时。
钱公子说未时过后就不要卖了,下午的鱼也不会太新鲜了。
每日都要留一部分吃不到的顾客,勾引他们的味蕾,让他们天天惦记。
这叫饥饿营销。
钱掌柜的不懂什么饥饿营销,他都想不关门的卖下去。
但他也知道,下午的鱼新鲜的少,尤其这个鱼肉新鲜的才好吃。
周掌柜的听见小李子的应答声,喊道:“小李子,过来。”
“来了,掌柜的。”
小李子一个急刹车跑到周掌柜的这里,“什么吩咐,掌柜的?”
“你就去咱们订货的那家鱼铺,看看他家还有多少新鲜的鱼,都要了。
再告诉他,明天开始要的货量增加一倍,一定要准备好。
但要跟他说好,要新鲜的,如果发现一条不新鲜的,以后就不会在他家订货了,去吧。”
“好嘞。”
小李子飞快的跑走了。
客栈一直忙到西时,等掌柜的算完账,彻底收拾完了,已经快宵禁了。
掌柜的看着今日的账目,有些不敢相信。
自己算了三遍后,又让账房的算了三遍。
这才确认今日收入,367两889文,去掉所有费用,净挣230多两。
因为不仅是新菜卖的好,其他的菜也跟着卖的好。
“哈哈哈......哈哈哈......”
周掌柜的大声笑道,
“我们遇到财神爷了!”
周掌柜的太高兴了,照这样下去,这一个月下来是多少银子啊。
周掌柜的真是太高兴了,高兴到现在就想去找白宁川汇报此事。
还好,跑到门口时,冷风一吹冷静下来了。
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