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041 裹上面包糠隔壁小孩都馋哭了求推荐 （第3页）

苏域已经把鸡杀好了。

用热水烫了一下，鸡毛都拔了。

辣子鸡丁的做法不难，本来就是道家常菜。

更不用说苏域现在还有系统的《神级厨艺大师技能》。

苏域现在的手艺，拿出去说是比拟世界级别的大厨都没问题。

苏域一边处理一边给直播间的观众演示辣子鸡丁的做法。

“首先，我们先把鸡剁成块子，不用太大，小一点的就好，然后把鸡块清洗一下！”

“接着，放生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制一下，一般情况下家里做的话腌制个半个小时左右就差不多了。”

“腌制过程中可以用手抓一抓，尽量让食材更入味一点，等到腌制好了，把生粉和鸡蛋清加进去，让腌好的鸡块表面裹上一层浆就可以了。”

“下一步就是下锅炸，锅里放宽油，用筷子放进油锅点一下如果有泡泡冒出来油温就比较合适了?下入鸡块开炸，有条件的家庭也可以再放点面包糠裹一下?这样会炸出来的更香！”

“等到鸡块炸到金黄色就可以捞出来了?二次复炸?油温稍微高一点?炸一分钟左右差不多。”

苏域接着说道“这一步鸡块就炸熟了，接着就是调料配料部分。”

“另起锅烧油?下葱姜蒜爆香，放入花椒干辣椒爆香?等到香味出来再下入炸好的鸡块，放少许糖提味?当然?不喜欢甜味的可以不放，最后放点葱段翻炒一下就可以出锅，出锅前撒上一点白芝麻会更香！”

苏域动作很快?一会的时间?两菜一汤都已经端上桌了。

直播间的观众看得一愣一愣的。

“6666！

我还是第一次看苏爷正儿八经的做菜?这手艺真的没话说！”

“看着辣子鸡炸的，多漂亮！

看着就想吃！”

“裹上面包糠?隔壁小孩都馋哭了。”

“看着苏爷的辣子鸡我都饿了?不行?今天中午我也要吃辣子鸡。”

“苏爷居家好男人啊！

粉了粉了！”

苏域笑了笑。

谬赞了谬赞了。

其实只是随便做做而已。

苏域把午饭弄好，开始准备吃午饭了。

刚把饭碗端起来没一会?辣子鸡还没吃两块呢?大门就被人大声敲响了。

苏域“谁啊？”

苏域端着饭碗出去开门。

一开门?门口竟然站着一帮警察。