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第38章 买鱼（第2页）

汪青山接过篓子发现篓子变沉了，往里一看，里面躺着两条鲫鱼。

“平儿姑娘，这鱼……”

“汪小哥不用客气，我们小姐说今日谢谢你送的小黄鱼，这鲫鱼就当是回礼了，明天小姐要去苏家村一趟，到时还得麻烦汪小哥呢。”

汪青山说了几句感谢便走了，“那明天我在村口等着。”

平儿与他道了别，转身回到厨房。

一指多长的小黄鱼刮鳞去内脏，用盐、少许糖、姜丝、山柰腌制，面粉里加两个鸡蛋黄调成面糊，将腌好后的小鱼裹上一层面糊，下锅炸至金黄，花椒加盐在锅中不放油干炒出香味，铲上来放进擂钵里捣成粉末。

“这便是椒盐了。”

平儿凑近了闻，一股椒香味直冲鼻子。

“啊嚏！

啊嚏！

小姐，这个味道又香又冲鼻子。”

谢令熙将调料挪到一旁说:“你离远些，别把口水喷里面了。”

平儿又气又好笑地说:“小姐！”

谢令熙抓了一小撮椒盐粉撒在小黄鱼上面，剩下的让厨娘收好。

刘妈将鲤鱼宰杀剖洗干净，拿进来说:“小姐，这鲤鱼该怎么做？您吩咐奴来做就行。”

刘妈经常做切脍，所以谢令熙放心的将鱼交给她，让她按切脍的方式将鱼肉片下来。