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第615章 贵妃鸡翅（第3页）

茌好一边搅拌者还有些没融化的冰糖汁，一边说。

“是。”

清汤倒入锅中之后，茌好加入冰糖汁、红葡萄酒和花椒，然后投入鸡翅。

“大火。”

陈婆子连忙加了两把柴，火势瞬间变大，火星只从灶门里扑了出来，她忙在身上拍了两下。

急火烧沸后，茌好又说改成文火。

贵妃鸡翅还需用文火慢煨约半个时辰，待汁浓肉耙时，再做下一步。

所以茌好便又做别的取了。

等时间差不多了，她才把鸡翅捞出来，取一小沙锅，将小翅排放锅内垫底，以大翅沿锅边整齐排放似菊花形，加入胡萝卜球，倒入原汤，加葡萄酒。

葡萄酒是茌好秋天的时候酿制的，数量并不是很多，不过做一些菜还是够了。

将砂锅放在旺火上，舀一勺猪油，烧至六成热时，茌好撒入葱段炸香。

“冬菇。”

她话音刚落，就发现冬菇就放在手边。

她看了一眼草枝，便在锅里放入冬菇翻炸几下。

随后，她手一翻，用漏勺捞起，倒入沙锅内，盖上砂锅盖。

“还要煮吗？”

草枝问。

“嗯，还要约一刻钟。”

茌好道。

美食是需要耐心等待的。

一刻钟以后，鸡翅的香味越发的重了。

茌好用了一个稍有些底的盘子。

她用筷子将鸡翅膀一个个夹出来，摆放在碗的中央，如同之前摆放在砂锅里的方法一样。

然后，她又把胡萝卜球舀出来倒在四周，最后，把汤汁浇淋在鸡翅上面。

瞬间，汤汁便顺着鸡翅的边缘流淌下去，浸没了胡萝卜球。

茌好想了想，又淋了一点儿香油。

“嗯，看起来不错。”

她深吸了一口气，然后就抽走了一个鸡翅。

瞬间，美好的造型就被破坏了。

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