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第630章 处理河豚 下（第3页）
茌好听下人来报，便开始做生鱼片。
一般的刺身料理比较讲究厚切，如三文鱼、金枪鱼，因为其鱼肉较松，切厚食用有质感。
但是河豚鱼肉比较紧实，若切太厚，不易嚼烂，所以切一毫米厚最好。
生鱼片不仅要切得薄，还要达到透明的程度才最佳。
以茌好的刀工，这简直是小菜一碟。
为了防止出现不可避免的争夺大战，茌好用了八个大盘子，准备一人一盘子，十分公平。
多余的那一盘是给茌家主留的，免得被说不孝。
茌好没有在河豚生鱼片下面放冰，因为冰融化后会使生鱼片的水份增加，严重影响口感。
大厅。
王清平看到丫鬟们端上来的盘子，颇有些惊奇。
“这是生鱼片？”
“是的。”
茌好跟在后面走进来。
看到桌子上未动的菜，她有些诧异，“你们怎么没有开吃？难道不喜欢鱼火锅？”
“你还没来。”
“我们在等你。”
梁君微和茌骅异口同声地说。
茌好一愣，说：“你们锅里没放鱼吧。”
想一想锅上来的时间，若是放了鱼，估计现在没法吃了，那可就浪费了。
王清平几人哭笑不得，这时候不应该感动吗？
茌好指着桌上的生鱼片说：“这个是生鱼片你们应该吃过，不用我多介绍吧？旁边我还准备了几种酱汁，你们看喜欢哪种自己蘸。
这个是炸河豚鱼骨和醋拌河豚鱼皮，比较少，所以一人分了些，尝一尝不错。”
说完便去了与他们隔了一个屏风的旁边。
毕竟茌夫人也要一起吃，所以中间不隔开不合适。
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