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姜宁看他一眼，顺着他视线往下看，大家都在忙着检查手里的活，连鞭炮都点了好几回，就怕少了。

“我倒是想过。”

姜宁半点不藏着心思，“第一次在镇上卖小吃的时候，我就跟长昀说，有朝一日，要把酒楼开到京城去。”

“你这么想不很正常？”

顾苗盯着他，一脸欣赏，“我爹娘知道你的打算后，想都没想就同意了，还问我之前怎么不拉着你在易安楼一块合伙做。”

顾苗早就想这么问了，只不过觉得姜宁有自己的打算，所以才没问。

当初姜宁把酸汤卖给他，按一斤成品五十文算，一个月能赚到好几两银子。

哪怕后面新鲜劲儿过了，也还是有个三五两。

一年算下来，小一百两。

加上姜宁自己摆摊的生意，其实一年大概是能赚到一百两的。

但这一百两，不过是易安楼一个月，或者是两个月的收入，姜宁完全可以跟他再推几道菜，这样也不会后面买宅子、赶考时需要算账。

“是想问我，怎么不把菜单上那些菜，都跟你一块合伙吧。”

“嗯，做生意嘛，谁不想多赚一点。”

姜宁失笑，“一个原因是那些菜的用料都简单，吃一回不知道厨子怎么做的，三四回总该知道。”

话音顿了顿，“另一个是，大多菜成本高，要不是量大，做起来不怎么划算。”

姜宁拿起杯子，摩挲着杯壁，“其实也是有私心，跟你合伙固然是好，但我拿不出银两入伙，只靠几道菜跟你分，分多了显得我贪心，分少了日子一久我们都会觉得自己吃亏。”

“所以我自己开食肆，盈亏自负，虽是小本生意，但不也挣出这么多东西来。”

顾苗闻言怔了片刻，随即摇了摇头，“之前总说你家长昀心思难猜，现在看你也一样。”

“是，是我瞻前顾后，想得太多。”

姜宁老实认下评价，“这不，到了金陵，就不再想那么多了，管他的，先把生意做起来。”

“真正做生意后，才知道这钱难挣吧。”

顾苗问他，“之前觉得一百两不多，但换成铜板，得十万枚铜板才够一百两，钱罐都要装不少个。”

“我刚卖土豆片那会儿，觉得用不了多久，我就能赚够一百两，后来发现……”

姜宁叹了声，“太不容易了。”

就像顾苗说的，一百两是十万枚铜板，换成他熟悉的货币，那就是十万块。

多少人一年到头上班都挣不了这么多，还别说花出去的。

他们一家五口人，五张嘴吃饭，又是给姜大志那个混账十五两，又是买食材，修补屋子、修浴房、打炉子，全家吃穿，加上给私塾的学费，文房四宝的开销。

一笔笔账算下来，还有余钱买一座宅子，县府、州府和金陵赶考，路费和食宿，最后还能有几十两在手里，已是挣得多的了。

顾苗自是知道这一路走来，姜宁和卫长昀是怎么过的。

“不容易归不容易，却也厉害，咱们镇上就那些人，不过几百户，去馆子、酒楼跟食肆吃饭的，左右不过那些。”

白手起家并不容易，想要日赚千金，做梦还快些。

一个小镇，又不是州府、京城这些地方，客人多。

镇里的百姓，大多人家，每日能花个几十文，都算多的了。

“所以那会儿不把这些菜拿出来跟你合伙，也是这个原因。”

姜宁喝了口水，“我们自己吃还行，放到酒楼、食肆里，能常来买的人少。”

几百户人家里，能常来买这些的，有二十来户，已经算多的了。

顾苗连忙道：“我可不是在埋怨你藏私，是替你们卖房子时，想着要一起合伙，你们在镇上的宅子，说不定就不用卖，好歹住了一年呢。”

姜宁听他解释，道：“卖了便卖了，旧的不去新的不来。”

“况且你还把酸汤让出来，又提醒我米饭不能任人加的事，不然还不知道多多少成本。”

“这里是金陵，又不是镇上，酸汤老少皆宜，还不辣，哪的人都能尝，不卖才是亏了。”