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逃生与投降（第38页）

时间很快就到了20世纪80年代后期，随着东欧剧变和东德经济滑坡，东德人民呼吁推倒柏林墙、实现国家统一的声音越发强烈。

1989年11月9日，聚集在柏林墙附近的人们拆除了这道阻隔了统一希望的高墙。

在那个时刻，柏林墙两边人声鼎沸，相识的和不相识的人们拥抱着，他们的眼泪如同决堤的洪水。

柏林墙的倒塌大大加速了德国统一的进程。

1990年2月13日，两德领导人与苏、美、英、法四国外长在加拿大首都渥太华制定了“4+2方案”

。

8月31日，两德签订了《德国统一条约》，这份厚达1000多页的条约规定了东德加入西德要遵守西德的宪法，统一后的德国成为联邦共和国，并且沿用西德的国旗与国歌。

1990年10月3日零点整，一面黑、红、黄三色的德国国旗在柏林国会大厦前的广场上徐徐升起，几十万德国人聚集在广场上纵情欢呼。

1999年8月，德国将首都从波恩迁到了柏林，彻底抹平了国家分裂的最后一道伤痕。

统一后的德国拥有将近8000万人口，国民生产总值仅次于美国和日本，位居世界第三，德国的历史终于翻开了崭新的一页。

1990年10月3日，黑、红、黄三色的德国国旗在柏林国会大厦前升起。

德国的美酒和美食

众所周知，中国、法国和土耳其一向有“世界三大美食王国”

之称。

而德国作为欧洲的一个大国，同样有着引以为傲的饮食文化。

德国人吃饭讲究实惠、简单、营养充足，填饱肚子就足够了。

用“大块吃肉，大口喝酒”

来形容德国人的饮食，可谓恰到好处。

无论是可口的黑啤酒和白啤酒、种类繁多的香肠，还是那外酥里嫩的脆皮猪肘，都能让那些饕餮食客们大饱口福。

德国啤酒No.1

德国巴伐利亚州的啤酒

德国一向是啤酒爱好者的天堂，生产啤酒的历史可以追溯到11世纪。

现在，德国不仅是世界上最大的啤酒生产国之一，德国人的人均啤酒消耗量也达到了100多升，稳居世界前列。

德国的啤酒一般可以分为黑啤酒、白啤酒、清啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒6大类。

黑啤酒大多产于德国的鲁尔区，它有着咖啡般的棕色，口感略甜。

白啤酒主要产于巴伐利亚地区，它的口味偏苦，口感润滑。

清啤酒一向是德国北部地区老百姓的最爱，它一般呈透明的浅黄色，口感清爽，它也是所有德国啤酒中口感最苦的一种。

科什啤酒是德国科隆市的特产，由于酒精含量较低，一般人喝上十几杯也不会醉。

德国香肠No.2

香肠沙拉

作为德国人生活中不可或缺的一种食品，香肠几乎是德国肉食的代名词。

整个德国叫得出品牌的香肠就有1500多种，德国人一半的肉食都是以香肠的形式消耗掉的。

德国香肠的原材料主要是牛肉和猪肉，然后再加入适量的盐、胡椒和豆蔻等调味料。

按照原料和做法的不同，德国香肠可以分为牛肉香肠、猪肉香肠、血肠、熏肠、瘦肉香肠、腊肠等几十种。

除了种类繁多外，德国香肠的吃法也让人大开眼界，不但可以夹着面包生吃、加热后食用，还可以水煮、油煎或烧烤。

德国面包No.3

面包对于德国人的意义，就如同米饭对于中国人的意义一样，都是饮食中不可缺少的主食。

根据统计，德国人每年吃掉的面包约有700万吨，人均面包消耗量在80千克左右，算得上最钟爱面包的国家。

德国面包种类繁多，大大小小的品牌一共有400多种，每个村镇还有自己的面包作坊。

德国人烤制面包时除了使用小麦粉外，还喜欢加入黑麦、荞麦、芝麻和核桃等粗粮和坚果，可以看出德国人在普通的面包上还执着地追求“营养”