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第25章 杏子姐的来电（第2页）

2条是做刺身的，剩下了3条，是用来做日式美味烤鳗鱼。

而之后没一会儿，有客人点菜，需要三文鱼手卷、生鱼片，和鲑鱼寿司。

虽然菜名看上去好像有哪里不对。

但实际上只是叫法不一样，有的人喜欢叫鲑鱼，也有的人称呼三文鱼，但都是说它就没错了。

鲑鱼寿司，或者应该叫三文鱼寿司，和三文鱼手卷，其实在千叶真一看来并没有什么区别。

只是一者是分量更充足一些。

三文鱼寿司，先把新鲜的三文鱼在砧板上用刀斜着切下不超过1厘米厚的长条。

寿司醋是把海带和适量汤、适量白菊醋加水煮好晾凉的。

蒸好的米饭，趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，适度调味。

米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20～25克的小饭团，大小刚好够被三文鱼条半包裹起来。

拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。

然后把小米饭团放在生鱼身上。

把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。

用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。

用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上。

美味三文鱼寿司完成！

装盘时，也是斜着摆放，并有柠檬片等为装饰。

而三文鱼手卷，也是用薄薄的鱼片，和海苔，将一小团米饭包住，整体看上去就像是一个冰淇淋筒一样，很袖珍可爱，相比较于寿司来说，分量就小一些了。

而生鱼片切好后，盘子里还有调制好的，用来蘸着吃的酱汁。

当然，那位点了生鱼片的客人还点了白酒。

rb男人大都喜欢喝点酒，吃生鱼片的时候更要喝两杯，还可以起到消毒杀菌的用。

在中国，一些人说“烟酒不分家”

，但rb人认为，喝酒还有各种好处，活血、杀菌等等用，还可以给劳累的自己放松放松，缓解疲劳。

但是烟就没必要了，只是会损伤身体。

所以在rb里，你可以邀请人喝酒，但是一般并不会看到给人递烟的！

除非是极为亲密的朋友之间，你知道他有这个嗜好的，不然随便递烟还会引起别人的误会。

经过几个小时来，千叶真一留意到

，除了那位客人点的有三文鱼，其他客人点的菜里，毫无疑问的，点的最多的就是都是鱼类。

而鱼类料理中，除了极少的其他鱼类，三文鱼和秋刀鱼、鳗鱼是出场最多的！

不得不说，rb绝对是世界上三文鱼消耗最大的国家，不仅本国的，还向外进口，而其中进口最多的无疑是挪威等国家。

挪威的三文鱼则是产自大西洋，含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。

三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，能使皮肤更加健康。

而除了鱼肉，它的骨头也是可以用来烹饪出美味而营养的料理。

后厨房另一个门口边，摆放的一张餐桌上，最大的那个长长的盘子里，一边是烤的鳗鱼脊柱骨，一边是用三文鱼骨头制的香煎三文鱼骨。

见千叶真一绕有兴致的看着鱼骨的样子，还有和他一样一脸新奇的看着的绘里月，中年大叔哈哈笑着介绍起来。

“说起来，这道菜的背后还有一个故事呢！”