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第131章 沈老家天台烧烤上（第4页）

他对自己的手艺，自信还是自信的，但被人这么捧着，确实很不适应。

正和钟成林搭话的秦绛衣见状便笑道：“沉老就别打趣他了，您把他弄得害羞了，一会儿万一烤不好怎么办？”

沉玉海吓了一跳，诶哟哟的摆了摆手：“可不敢可不敢，楚师傅要好好发挥啊，我们等这天很久了。”

楚浩：……

等很久了？

也不见你们来我家店里吃烤肉啊？

罢了罢了。

他瞅了眼旁边的放置在铁盆里的食材。

月牙骨，形似月牙，是猪前腿的肩胛骨，一块也就二两半，十头猪才出货五斤，这东西烤出来味道也不错，主要是突显一个脆感。

也不知道这俩老头儿咋想的。

你们那牙……真嚼的动？

他将一块块月牙骨整齐排列在砧板上，然后对沉西风笑道：“拿去冰箱里，降降温。”

沉西风不明所以，有些疑惑，但还是照做了，抬着砧板就下楼了。

李晓卿笑道：“楚师傅，这进冰箱是个什么说法啊？”

楚浩笑道：“方便穿串。”

其实这只是其中之一，除了方便穿串以外，在月牙骨微微解冻之时，才能呈现出它最完美的一面，这样穿出来的串儿不会走形。

一般而言楚浩是不会这么搞的，因为对他来说这有点脱了裤子放屁多此一举。

但今天要招待的客人不一样，所以他也就用上了十二分认真的态度。

李晓卿恍然的点了点头，走上去从缸里捞出两条大鱼来，递给了楚浩，“楚师傅可认得它？”

楚浩低头，一时间有些看不出这是啥鱼。

但旁边的秦绛衣却是双眼一眯，似笑非笑，“李导花了心思呢，连这种草鱼都带来了，空运过来的吗？”

“啊……”

李晓卿笑了笑，被秦绛衣揭穿，他也不恼，说道：“这脆肉鲩来自中山，我有朋友在那边专门养这种草鱼，不过他喂的方式不太一样，秦老板可知道他是用什么喂的？”

楚浩：……

这位李导很爱卖关子啊。

他是真不认识这是什么品种，但能看出来是草鱼的一种。

而秦绛衣的眼力就要厉害许多了。

不过这怎么猜？

她也只能摇摇头。

李晓卿这才像是胜利者一般，微微有些得意，道：“他喂的是蚕豆。”

“蚕豆？”

“没错，这种一年以上的草鱼，吃蚕豆长大，肉质弹脆，拿来涮锅紧而不散，属于是牙祭妙品哦。”

说着，他把鱼往盆上一放，“今儿楚师傅可得给我露一手。”

这是什么情况？

给我下考题吗？