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第209章 遗憾了（第1页）

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口水鸡和白斩鸡，都得到了不算好的评价。

对于接下来的大盘鸡，还有叫花鸡，孙正义也不抱有太大的希望。

不过也并没有失望。

自己做的不好，那样才更有进步的空间。

如果自己随便琢磨一天，就能做出四道可口的菜来，那这华夏料理也未免太过名不副实了。

“叫花鸡！”

李清明撕了一小块，放入嘴中。

说到这叫花鸡，那自然也是充满故事。

相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常（熟）县的一个村庄。

一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。

他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉，扑鼻的香气四散开来。

附近张大户的仆人恰巧经过，香气吸引，向叫花子讨得煨鸡之法，回去禀告了主人。

主人如法炮制，邀亲友品尝，众人吃过赞不绝口，询问主人菜名，主人以“叫花子鸡”

回之。

常（熟）百年老店山景园菜馆名厨朱阿二据此传说加以改进，在鸡腹内填加各种配料，以猪网油、荷叶包裹，以黄泥糊于包裹外，然后烧烤，味道更为鲜美，并美其名曰“黄泥煨鸡”

这就是叫花鸡的传说来历。

当然，叫花鸡又名富贵鸡。

说起这个，又要提及那个自称‘十全老人’的清朝皇帝乾隆了。

传说当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。

有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”

送给他吃。

乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。

吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”

，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”

。

乾隆对这鸡赞不绝口。

叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。

这“叫花鸡”

也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”

。

流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

至于究竟那个版本是真的，这个李清明也不知道。

不过他吃过最好吃的叫花鸡，其实就是一家叫做’小吉食创’的店，店在深震（谐音），店面不大，老板一个三十来岁的年轻人，采用的是锡纸包裹，然后套上黄泥。