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第211章 酸辣土豆丝来由（第2页）

“啊欠~~~~”

李清明一连数个喷嚏。

不过活该呢！

谁让自己那么白痴呢！

哎！

可这能怪我么！

这之前都公事公办谈的好好的，谁知道突然跳出来一句：去喝咖啡。

这情况下，自己大脑哪转的过来。

不过这惹秦河洛生气了，不利于这次山城之行啊。

虽然说秦河洛应该是那种公私分明的人，但是女人就是女人，这个翻脸比翻书还快。

自己得想想办法，哄其开心。

泡妞，李清明并不拿手。

除了那些花丛老手之外，一般人，说什么泡妞能手之类的，大多吹牛。

绝大多数人，理论一大堆，实际经验却很少。

不过，知道得罪女人了，哄其开心却是必要的。

至于怎么哄秦河洛，除了美食还有更好的么？至于什么美食，李清明则开始思索。

很快，就有了决断。

目前来说，这几样新菜，诸如白斩鸡，口水鸡这些，并不足够好吃。

拿出来，也不会让人满意。

但是有一样菜，却是可以做到极致。

而且一切食材，目前都是现成的：酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝，在华夏的食谱里，几乎是任何一家餐馆都可以点到，也是几乎家家户户都会做来吃的。

这是绝对地道正宗的一道华夏美食。

酸辣土豆丝，也属于川菜的一种，当然也有一说是湖南菜。

但是到了后来，其遍布全国各地之后，各地都有不同的做法。

大致统计来说，一共有十三种做法。

味道上，基本上就是略微有所不同，主要还是以酸辣为主。

至于说，酸辣土豆丝最初的由来，这个就很难考究了。

不过就李清明闲来无聊一次在图书馆意外看到了一个传记，里面提到了酸辣土豆丝的由来。

这酸辣土豆丝就一个食材，土豆，也就是马铃薯。

而马铃薯是明朝万历年间才传入华夏的，也就是1573年到1619年。

最初传入华夏后，是作为主食来解决粮食不足的困境。

在明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中，就记在了北平当时种植了马铃薯。

这之后，康熙二十一年（1682）编撰的《畿辅通志》物产部是我国记载马铃薯最早的志书，18世纪中叶马铃薯在京津地区已经广泛种植。

不过最初，都是蒸食。

真正将其作为炒菜，并且研究出酸辣土豆丝的人，则是李庆远。