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第9章香醋土豆片（第1页）

景苑很快就将紫薯洗干净了，提着篮子回来了，“娘娘，已经洗好了。”

叶雪宁将篮子里的紫薯拿起来瞧了瞧，洗的很干净，没有一丝泥土杂质在上面，她露出一个笑靥，给景苑投过去一个赞许的目光。

叶雪宁将篮子里的紫薯轻轻放到烧着火的锅里，盖上锅盖，让紫薯在沸水里煮上一刻钟。

时间一到，一双玉手拿着一块布搭在了锅盖上，将其打开，紫薯已经熟透了，外面的紫皮裂开，露出了里面紫色的紫薯肉。

“紫苑，漏勺。”

紫苑忙将一旁的漏勺递给叶雪宁，“娘娘。”

叶雪宁接过漏勺，将紫薯一颗颗来起来重新放回方才空闲的篮子里，一颗颗紫薯冒着热腾腾的白雾，散发出甜甜的气息。

叶雪宁拿出来一颗剥开来，折了一小段放到嘴里吃了起来，甜甜的甚是好吃。

吃完还不忘给景苑折一小段，“景苑，尝尝。”

“谢娘娘！”

景苑接过叶雪宁递过来的紫薯，吃了一小节后，眼睛尽是回味。

紫薯放凉之后，叶雪宁将其一颗颗去皮，制作紫薯凉糕，紫薯必须去皮，不去皮的紫薯不好做紫薯凉糕。

将其去完皮之后，又到案板上将其切成一块块的块状放入准备好的白瓷碗中，将方才调好的糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、细白砂糖、牛奶、净水依次倒入白瓷碗中，并将其进行反复的搅，直到将其全部打成糊状才停止。

先倒入三分之一紫薯糊到一个蒸盒中，在方才滚烫的锅里架一个架子，将紫薯糊放到架子上，盖上锅盖，让它蒸上十分钟。

做完之后，叫景苑叫来了田福海，吩咐他去冰库库房取冰块。

田福海很是麻利，一听吩咐就赶紧过来了，“娘娘有何事吩咐奴才？”

叶雪宁：“本宫想用些冰库的冰，劳烦田公公到冰库为本宫取些冰来，不需要太多。”

夏季炎热用冰的时候多，光是用的冰都能抵上后宫妃嫔一年的份利，叶雪宁虽然感到肉疼，却也不能不用，不用就达不到效果了。

田福海知道了叶雪宁的意思，忙道不敢，便退出去前往冰库取冰了。

眼瞧着十分钟到了，叶雪宁锅盖子打开，再将剩下的紫薯糊倒进去三分之一，按照这个流程做了三遍才罢。

蒸好之后，她将凉糕切块，把小块的凉糕在椰蓉里面滚一下，让凉糕看起来更加精致。