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第9章香醋土豆片（第2页）

做好这一切，田福海也将冰块从冰库取来了，冰块盛在一个青花小缸里，透着丝丝清凉。

景苑县前帮过叶雪宁冰镇过水蜜桃奶冻，自然知道叶雪宁要这冰是做什么的，没等叶雪宁开口，她就细心地将冰给扒拉开了，就等着叶雪宁将凉糕放进去冰镇了。

景苑帮着叶雪宁将切好的凉糕放到瓷盘中摆成寻常点心的摆盘，放到冰块中，再盖上一个同等大小的瓷盘，才将冰块儿覆盖住。

只是只做一道点心是远远不够的，这给慈禧老佛爷准备的膳食的规格可不一般，加上还有光绪的用膳，这可要把叶雪宁给累的够呛。

正当她发愁的时候，她惊喜地发现这御膳房还有已经切好的土豆片，用来做夏日的香醋土豆片再合适不过，香醋土豆片是夏日开胃的一道美食。

叶雪宁心情大好将香葱、大蒜去皮洗净切好，辣椒切节，放入白瓷碗中备用。

这边将配料给弄好，那边炉灶就可以起锅了，叶雪宁在锅里倒入菜籽油烧几分钟左右，便辣椒、蒜片倒入锅中爆香，让香味充满整个御膳房。

她倒入土豆片之后，转身朝身后的景苑道，“景苑，加火。”

叶雪宁在一阵阵香味中拿起锅铲翻炒土豆片，锅铲有些重，与叶雪宁常用的锅铲不用，她力气不够，只能慢慢地翻动，一边翻动一边将醋和酱油倒入，使土豆片更加入味。

锅里的土头片很快染上一层金黄色，看起来精致又美味，最后撒入葱段、食盐翻炒均匀。

这样，一道简单开胃香醋土豆片就做好了。

叶雪宁忙碌了一个下午，额头都被热出了薄汗，才将几道菜给做好，又细心地将菜肴分成了两个等分，每道菜还剩下很多，摆盘放不下了。

将紫薯凉糕从冰块里取出来的时候，只见瓷盘里的凉糕通过冷藏之后就变成像果冻一样晶莹剔透，很是诱人。

叶雪宁吃了一块，口感清爽嫩滑，紫薯凉糕做的很是成功，叶雪宁很是满意。

叶雪宁拿了两个青花瓷盘，摆好了两小盘之后，在剩下的凉糕中分了一块给景苑，她知道这丫头也是个小吃货，站在旁边眼睛就没离开过这紫薯凉糕。

眼瞧着旁边站着的云常在眼巴巴的表情，她浅浅露出一抹笑意，随意地摆了摆手将云常在招呼过来，“云常在也过来尝尝本宫的手艺吧，别拘束。”

云常在迟疑着，不敢上前。

景苑在一旁说道，“云小主，还不快过来谢恩，咱们娘娘赏您小点心呢。”

云常在这才福身谢恩，“谢娘娘。”

云常在过来之后，小心翼翼地捻起一块紫薯凉糕放到口中，紫薯凉糕口感清爽嫩滑甜而不腻，还泛着阵阵紫薯香甜味儿，云常在吃的别提多开心了，柳叶眉笑得弯弯的，霎是好看。