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第三百五十八章 开米粉铺子（第2页）

数数京城的豪门世家，几百千个是能卖得出去的，更不用说外地的客商了。

一千个铁柜子，就是六十万两银子。

一成红利是六万两。

放到一般人身，定然舍不得一成一成红利的往外送。

可小师妹张口就送，毫不手软，这份豁达的心胸和精于世故，真不像一个十四岁的小姑娘。

张常慎或大理寺拿了红利，到时候直接放话说这铁柜子算是张常慎或大理寺的生意，满京城里，还有谁敢往这生意伸手？便是太子、皇子都得好好掂量掂量。

舍几万两银子，多个同盟军和挡箭牌，能让生意安安稳稳地做下去，小师妹的算盘子，扒拉得还真不是一般的厉害！

谈好事情，吴宗自去想办法，赵如熙这里则开始忙碌着品尝厨子做出的米粉。

她虽给出了方法，但因为竞争的关系，厨子们想在她这里拔得头筹，就得有自己的思考，依着自己的想法和经验尽可能地做出口感和味道最好的米粉来。

所以他们有的往米浆里掺糯米浆、面浆，有的则在米粉的配料和汤底做文章。

做出来的米粉口感也是千奇百怪，甜的、咸的、鲜的、辣的，花样百出。

当然，能呈到赵如熙面前的，必然是厨子自己试吃过，感觉不错的。

太难吃或不能入口的，在厨子那关就直接毙掉了。

赵如熙不光自己尝，还让青枫、点绛和周春、李嫂子一起尝。

感觉味道不错的就记下来，把自己的品尝体验写出来。

最后大家选出了一份口感最好的米粉。

“你让他们做出来晒干，看看干米粉的口感如何。

如果可以，就用这个方子。”

赵如熙道。

“至于配料或方子，我提个想法，你让他们再试。”

赵如熙道。

为了在她这里得个好，那些厨子可是用尽了方法让配料或汤底味道达到最好。

但做生意，必然考虑到成本问题。

那些放了海鲜、羊肉、牛肉做底料的办法，即便味道好，却是不能选的。

除了成本，便捷性也要考虑。

太繁琐的做法也不适合大批量经营。

古人的思维往往受本身见识所局限，赵如熙前世吃过见过的好东西太多，这时候就要在口味给他们指明一个方向。

“你让他们用香料熬出卤水，要咸、鲜、香。

只需要放一小勺，就能让碗里的米粉香喷喷有味道。