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第二百八十五章 古代茶文化背景介绍（第4页）

对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。

关于茶树的发源地，有这么几种说法：

西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。

这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。

四川说：清．顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”

言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。

其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。

云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。

川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”

巴山峡川即今川东鄂西。

该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。

江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。

江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。

【中国的十大名茶】

包括以下十种：

杭州龙井

龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。

龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”

四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”

四绝着称于世。

好茶还需好水泡。

“龙井茶、虎跑水”

被并称为杭州双绝。

虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。

太湖碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”

。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内着名的名茶，（gaosh.）常被作为高级礼品。

黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。

这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

黄山毛峰采制十分精细。

制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”